金观音茶属于什么茶叶

金观音茶属于乌龙茶类，是福建省武夷山地区培育的杂交品种。金观音茶以铁观音为母本，黄旦为父本杂交培育而成，结合了两种茶叶的优点。这种茶叶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，带有兰花香和奶香。金观音茶的制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序，每道工序都需要严格控制温度和时间，才能形成其独特的品质特征。

金观音茶具有丰富的营养价值，含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种有益成分。科学研究表明，金观音茶中的茶多酚含量比普通绿茶高出约30%，抗氧化能力更强。金观音茶冲泡水温需控制在95℃左右，第一泡浸泡时间约20秒，之后每泡增加5-10秒，可冲泡5-7次。这种茶叶在中国茶叶评比中多次获得金奖，2010年荣获"中国名茶"称号，2015年被列入国家地理标志保护产品，成为福建省重要的特色茶种之一。