哪个牌子才是正宗的章丘铁锅

章丘铁锅以"三万锻打"闻名，正宗品牌有"增盛永""瑞福园"等。这些老字号采用纯生铁铸造，经历12道工序、1000℃高温冶炼。一口合格铁锅需经36000次锻打，厚度均匀至0.3厘米。购买时认准"章丘铁锅"地理标志标识，锅体刻有匠人姓名。假货多使用机制工艺，敲击声音沉闷，真锅声音清脆如钟。正宗铁锅重量约2-3公斤，锅底平整不变形。

辨别正宗章丘铁锅还需看工艺细节。真锅采用传统"热处理"技术，锅面呈现特殊暗纹。手工锻打的铁锅有细微锤痕，每口锅独一无二。正宗品牌提供5年以上质保，包装上有防伪码。市场调查显示，章丘每年仅产约20000口手工铁锅。价格低于300元的铁锅多为机器制造，真品价格在800元以上。铁锅使用后会出现"油膜"，这是纯铁特性，非质量问题。