大蒜什么时候种

大蒜最适合在秋季种植，具体时间为9月至11月之间。秋季种植的大蒜经历冬季低温后，春季会长出健壮的植株。秋季种植的大蒜在来年6月左右收获，蒜头饱满，品质优良。秋季种植的大蒜根系发达，抗寒能力强，能在土壤中安全越冬。种植时选择直径3-5厘米的蒜瓣，种植深度为5-7厘米，行距15-20厘米，株距10厘米左右。

大蒜春季也可以种植，但效果不如秋季。春季种植时间在3月至4月初，选择早熟品种。春季种植的大蒜生长期短，蒜头较小，产量比秋季种植低30%-50%。春季种植要注意土壤温度稳定在5℃以上，种植后覆盖地膜可提高地温。春季种植的大蒜收获期在7-8月，适合夏季高温地区种植。种植密度可适当加大，行距12-15厘米，株距8-10厘米。