一斤鲜白芨晾干有多少

一斤鲜白芨晾干后大约能剩下2两左右。白芨含水量高达80%，晒干过程会失去大量水分。新鲜白芨质地饱满，水分充足，切片后需要7-10天自然晾干。干燥后的白芨体积缩小，质地变硬，颜色由白色转为黄白色。一斤鲜白芨可切出15-20片薄片，晾干后每片重量约1-2钱。白芨干燥率受天气影响，雨天晾干时间延长，出干量会减少至1.5两左右。

白芨晾干重量受处理方式影响。蒸煮后再晾干的白芨，一斤鲜品只能得到1.8两干品。烘干机处理可缩短时间至24小时，出干量稳定在2两。白芨切片厚度影响干燥结果，3毫米厚的切片晾干后重量是5毫米切片的1.2倍。白芨根茎大小也有关系，直径2厘米的根茎晾干后比直径1厘米的多出0.3两干货。白芨产地不同，含水量差异导致晾干后重量在1.5-2.5两之间波动。