决定普洱茶的品质是什么

普洱茶品质由原料、工艺和储存三大要素决定。云南大叶种茶树生长在海拔1500米以上的山区，内含物质丰富。传统手工杀青温度控制在220℃左右，保留茶叶活性。压制茶饼时松紧度影响后期转化，松散茶香气快但持久性差，紧实茶转化慢但韵味足。纯干仓储存让茶叶自然陈化，湿度保持在60%以下最佳，避免霉变和异味污染。

年份和产地也是普洱茶品质的关键指标。老班章茶区茶气强劲，回甘持久；冰岛茶区香气高扬，甜润明显。不同年份的普洱茶口感差异显著，新茶青涩刺激，10年以上茶汤醇厚顺滑。拼配技术能提升层次感，单一纯料则突出山头特色。冲泡水温95-100℃能激发茶叶内含物质，浸泡时间控制在15-30秒最佳，避免苦涩味过重。