鸡蛋批发是按箱还是净重

鸡蛋批发交易中，按箱计价是最常见的方式。标准鸡蛋箱通常装360枚，分为30枚一打的12小盒。整箱购买价格稳定，便于物流和库存管理。许多批发商提供箱装折扣，购买10箱以上每箱可便宜2-5元。箱装鸡蛋外包装清晰标注生产日期和保质期，方便商家销售规划。超市和餐馆更倾向于整箱采购，减少频繁补货的麻烦。

按净重计价在特殊情况下也有应用。大型食品加工厂订购大量鸡蛋时，常按公斤计价，每公斤价格比箱装便宜0.5-1元。这种计价方式适合需要精确控制原料用量的烘焙企业。蛋品深加工企业如蛋黄酱制造商，更喜欢按净重采购，确保生产配方稳定。酒店宴会中心举办大型活动时，也会按净重订购，根据实际烹饪需求灵活调整采购量。