卡卡乐是什么意思

卡卡乐是一种源自意大利的街头小吃，由薄脆面饼托起，上面铺满新鲜蔬菜、肉类和奶酪。卡卡乐在意大利各地有不同版本，罗马版本使用薄饼底，那不勒斯版本则更厚实。制作卡卡乐需要高温烤制，使饼皮变得香脆，配料包括番茄酱、罗勒叶、橄榄油等。卡卡乐已成为全球流行的快餐选择，每年消费量超过10亿份，各国厨师还根据当地口味创新出海鲜、素食等变体。

卡卡乐的文化意义远超普通食物。它代表着意大利人的生活方式——简单、新鲜、注重食材品质。意大利法律规定正宗卡卡乐必须使用特定面粉和水制作，发酵时间不少于24小时。卡卡乐制作被列入联合国非物质文化遗产名录，全球有超过2万家专门店传承这一传统。卡卡乐还成为艺术灵感，许多博物馆举办过以卡卡乐为主题的展览，展示它与意大利历史的深厚联系。