1粒黄豆大约重多少

1粒黄豆重量约0.2克，相当于2粒米或3粒芝麻的重量。超市售卖的500克黄豆含有约2500粒黄豆，这些黄豆可以制作出约400克豆腐或1.5升豆浆。黄豆虽小，营养却丰富，含有20克蛋白质和15克碳水化合物。黄豆经过加工后，重量会增加，如泡发后的黄豆重量可达原来的2-3倍。

黄豆重量会因品种和生长条件而异，东北黑土地种植的黄豆比南方种植的黄豆重10-20%。黄豆在干燥环境下重量会减轻，潮湿环境下会增加。1粒黄豆榨油后可得到0.05克豆油，剩下的豆粕重量约为0.15克。黄豆在食品工业中用途广泛，1粒黄豆可制成多种食品，重量变化范围从0.1克到5克不等。