米线多少克最好

家庭烹饪中，一人份干米线控制在50-70克最为适宜。这个分量能保证饱腹感又不会过量，煮后膨胀至原体积的3-4倍。超市常见的独立包装米线多为80克装，使用时取2/3即可。云南当地小吃店的标准份量约为60克干米线，搭配丰富的汤底和配菜，营养均衡。

米线吸水性极强，烹饪时需考虑这一特性。60克干米线煮后约等于200-250克熟米线，足够满足一餐需求。储存时，开封的干米线应密封保存，避免受潮变质。冷藏条件下，煮好的米线可保存2天，但口感会下降，建议现煮现食最佳。