腌鸡蛋用水洗了还能包保鲜膜吗

腌鸡蛋用水洗后不建议直接包保鲜膜。水洗会破坏蛋壳表面的天然保护层，使细菌更容易侵入。鸡蛋壳上有数千个小孔，水分进入后会导致细菌繁殖加速。正确做法是将洗净的鸡蛋完全晾干，或者使用食品级酒精擦拭消毒后再包保鲜膜。超市里售卖的包装鸡蛋都经过特殊处理，不需要清洗就能保存较长时间。

保鲜膜包裹前需要确保鸡蛋表面完全干燥。湿润环境下包保鲜膜会形成密闭空间，加速细菌滋生。实验数据显示，干燥环境下包保鲜膜的鸡蛋比湿润环境下多保存7-10天。家庭保存时，可将鸡蛋放入冰箱蛋托中，保持温度在4度左右，这样即使不包保鲜膜也能保持新鲜。厨房里常见的保鲜盒也是不错的选择，能提供更好的保护效果。