芒果鱼叫什么

芒果鱼在市场上的常见名称有黄皮鱼、马鲛鱼和金鲳鱼。黄皮鱼因体色金黄而得名，肉质细嫩，适合清蒸；马鲛鱼体型修长，背部蓝黑色，腹部银白，富含蛋白质；金鲳鱼体型扁平，全身金黄，市场价格每斤30-50元，适合红烧或油炸。这些名称因地区差异而不同，同一种鱼在不同地方可能有多种叫法。

芒果鱼的营养价值极高，每100克含蛋白质20克，脂肪仅5克。鱼肉中的DHA含量达到每份300毫克，有助于大脑发育。芒果鱼还富含硒元素，每份可满足人体每日需求的40%。这种鱼烹饪方式多样，清蒸保留原味，红烧增加风味，油炸外酥里嫩，深受消费者喜爱。