几斤番薯可制成一斤番薯干

制作一斤番薯干需要约3-4斤新鲜番薯。番薯含水量高达70%，经过晾晒或烘烤后水分大量蒸发，重量显著减少。农家传统制作中，5斤番薯能产出约1.2斤番薯干，现代设备可提高至4斤出1斤。番薯品种差异影响出干率，甜度高、肉质紧实的品种更适合制作番薯干。

番薯干制作过程中，切片厚度直接影响成品率。3毫米厚的薯片晾晒后约保留原重25%，而5毫米厚的薯片保留30%。烘干温度控制在60-70℃最佳，过高温度会导致表面焦化而内部未干。一斤番薯干需要消耗约8-10小时的处理时间，具体取决于薯块大小和干燥方式。