宜家的餐饮营销模式是什么

宜家餐厅通过"先吃饭后购物"的策略吸引顾客停留更长时间。顾客进入商场前会被诱人的瑞典肉丸香气吸引，花费约50元就能享受一份包含肉丸、土豆泥和蔓越莓酱的套餐。餐厅还提供1元冰淇淋和9.9元的热狗，这些超值产品让顾客觉得物超所值。宜家餐厅每天接待数万名顾客，单店日销售额可达数十万元，成为商场人流的重要中转站。

宜家餐饮区采用开放式厨房设计，顾客能看到食物制作过程，增加信任感。餐厅座位宽敞，平均每家门店配备200-300个座位，满足家庭用餐需求。宜家还定期推出季节限定菜品，如夏季的鲑鱼配土豆沙拉，冬季的姜饼屋，每年吸引大量顾客专程前来品尝。这种"美食+购物"的模式让宜家餐饮业务年营收超过10亿欧元，成为全球最大的餐饮连锁之一。