山西物产是什么

山西物产丰富多样，以煤炭资源最为著名，已探明储量超过2000亿吨，占全国总量的三分之一。农产品中，小杂粮品质优异，包括沁州黄小米、大同黄花菜、平遥牛肉等传统特产。中药材资源丰富，党参、黄芪、柴胡等产量全国领先。矿产资源除煤炭外，铁矿石、铝土矿、铜矿等储量可观，为工业发展提供坚实基础。

山西特产食品种类繁多，老陈醋酿造历史超过3000年，口感醇厚。面食文化独特，刀削面、剔尖、猫耳朵等制作工艺精湛。干果类有汾阳核桃、隰县玉露香梨，营养价值高。手工艺品中，平遥推光漆器、广灵剪纸工艺精湛，兼具实用与艺术价值。这些物产共同构成山西独特的地域文化标识。