龙口粉丝哪家才是正宗的

龙口粉丝有三大正宗品牌：烟台双塔、龙口龙丰和招远六六。双塔粉丝采用传统工艺，以绿豆和豌豆为原料，粉丝细如发丝，晶莹剔透，煮后不糊汤。龙丰粉丝有30年历史，选用优质绿豆，经过18道工序精制而成，口感Q弹，耐煮不烂。六六粉丝则坚持手工制作，粉丝韧性强，烹饪后保持原形，凉拌热炒皆宜。这些品牌都获得国家地理标志保护，品质有保障。

选择正宗龙口粉丝要看包装标识，真品包装上印有"龙口粉丝"地理标志和防伪码。优质粉丝颜色自然微黄，无添加物，泡发后柔软有弹性。购买时可选择正规商超或官方旗舰店，避免三无产品。粉丝烹饪前需用温水浸泡15分钟，去除多余淀粉，这样炒制时不易粘连。正宗龙口粉丝炒制后根根分明，入口爽滑，豆香浓郁，是家庭餐桌和餐饮行业的理想选择。