螺蛳青是什么鱼种

螺蛳青是青鱼的一个变种，属于鲤科鱼类。这种鱼体色青黑，体型修长，最大可长到2米以上，体重超过50公斤。螺蛳青以螺类、蚌类等软体动物为主食，牙齿发达，能轻松咬碎坚硬的螺壳。中国长江流域的湖泊、水库中常见这种鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是重要的经济鱼类之一。

螺蛳青的生长速度很快，一年可增重5-10公斤。这种鱼适应性强，能在15-30度的水温中生存。螺蛳青的产卵期在每年4-6月，一次可产卵数十万粒。人工养殖条件下，投喂专用饲料3-4个月就能达到上市规格。螺蛳青的鱼鳞大而坚硬，鱼肉富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高，深受消费者喜爱。