西湖龙井制茶工艺是非遗吗

西湖龙井制茶工艺确实是国家级非物质文化遗产。2008年，龙井茶采摘与制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。这一传统工艺包含采摘、摊晾、炒制、整形等多道工序，完全依靠手工完成。炒制师傅需要掌握"抖、带、搭、甩、捺、拓、扣、压、磨、推"十大手法，火候控制极为精准，每锅只能炒制约2两茶叶。整个过程体现了中国茶文化的精髓，世代相传已有数百年历史。

龙井茶制作技艺的保护工作取得显著成效。杭州建立了专门的传承基地，培养了30多位国家级和省级非遗传承人。当地茶农严格按照传统工艺生产，每年春季仅采摘一芽一叶或一芽二叶。现代科技与传统技艺相结合，通过数字化记录保存了完整的制作流程。西湖龙井茶已成为中国茶文化的代表，每年吸引大量游客前来体验这一古老工艺，促进了文化传承与经济发展。