一斤生草果晒干有多少

一斤生草果晒干后大约只剩3两左右。草果含水量高，晒干过程会失去大量水分。新鲜草果果皮厚实，内部多汁，晒干后体积明显缩小。实际晒干率受品种、成熟度和干燥方法影响。传统自然晾晒需要7-10天，现代烘干设备只需24-36小时，但最终重量差异不大。市场上购买的干草果多是经过这个处理过程的成品。

草果晒干后重量减少约70%，这是植物干燥的普遍规律。一斤生草果含有约80%的水分，干燥后这些水分蒸发，留下的是芳香物质和精油。晒干后的草果颜色变深，香味更浓郁，便于储存和运输。干燥后的草果硬度增加，不易变质，保质期可延长至2年以上。这种处理方式使草果成为香料市场上的常见商品。