干饸饹面泡多久

干饸饹面需要泡5-8分钟，具体时间取决于面条的厚度和硬度。细面条5分钟足够变软，粗面条则需要8分钟左右。泡面时用温水可以缩短时间，冷水则需要更久。泡好的面条应该变得柔软但不黏糊，仍然保持一定的嚼劲。过长的浸泡时间会导致面条过于软烂，失去口感。

煮干饸饹面时，水开后放入面条煮3-4分钟即可。煮的过程中轻轻搅拌防止粘连。煮好后立即捞出过冷水，可以让面条更有弹性。冷藏保存的干饸饹面需要多煮1-2分钟。不同品牌的干饸饹面可能略有差异，建议参考包装上的说明时间。