欧洲的油橄榄树分布

欧洲地中海沿岸国家广泛种植油橄榄树，西班牙拥有超过300万公顷橄榄园，意大利南部和希腊克里特岛也是重要产区。法国普罗旺斯地区和葡萄牙南部气候适宜，橄榄种植面积逐年扩大。这些地区冬季温和少霜，夏季阳光充足，土壤排水良好，为橄榄生长创造了理想条件。橄榄树适应性强，在西班牙安达卢西亚地区，有些树龄已超过千年，依然年年结果。

油橄榄树在海拔600米以下的丘陵地带生长最佳，意大利托斯卡纳地区的梯田橄榄园形成了独特景观。克罗地亚达尔马提亚海岸和阿尔巴尼亚南部沿海地区橄榄种植历史悠久。摩洛哥和突尼斯等北非国家地中海沿岸也有大面积橄榄种植。这些地区的橄榄油产量占全球总量的70以上，西班牙安达卢西亚、意大利普利亚和希腊克里特岛是三大橄榄油生产中心。