章鱼须需要煮多久才能熟透

章鱼须煮制时间取决于大小和火力。中等大小的章鱼须需沸水煮8-10分钟，直到肉质变白且触手略微卷曲。较小的章鱼须只需5-7分钟即可。煮制过程中，加入几片柠檬或1勺白醋能帮助肉质更嫩。测试熟度可用牙签插入最厚部位，若轻松插入且无血水流出即为熟透。过度煮制会导致肉质变硬，失去弹性。

章鱼须的熟制温度同样重要。中心温度达到63-65℃时，章鱼须就完全熟了。高压锅可将时间缩短至3-4分钟，但需精确控制时间。烤制时，200℃烤箱需12-15分钟，中途翻面一次。冷冻章鱼须需额外增加2-3分钟煮制时间。不同烹饪方式会改变口感，蒸制保持原味，煎制表面香脆，可根据喜好选择合适方法。