西餐是什么概念

西餐是源自欧洲的饮食文化体系，包含法国菜、意大利菜、德国菜等多种风格。西餐讲究食材原味，烹饪方式有煎、烤、焗等。西餐餐具包括刀、叉、勺，用餐顺序分为前菜、主菜、甜点。西餐厅环境优雅，服务注重礼仪。西餐面包有法棍、可颂，奶酪种类超过1000种。红酒搭配肉类是经典组合，咖啡文化也是西餐重要组成部分。

西餐代表一种饮食生活方式，强调社交功能和仪式感。西餐摆盘讲究色彩搭配，食物呈现艺术美感。西餐烹饪注重精确控制温度和时间，牛排五分熟是常见要求。西餐酱汁种类丰富，如荷兰酱、白酱等。西餐面包房提供各式甜点，如提拉米苏、慕斯蛋糕。西餐沙拉使用新鲜蔬菜，搭配特制调味汁。西餐文化影响全球，成为国际商务交流的重要媒介。