秋天种什么粮食

秋天是种植冬小麦的理想时节。北方地区9月中下旬播种，来年6月收获。冬小麦耐寒性强，能在低温环境下继续生长，经历冬季后春季迅速生长。黑麦、大麦也是秋季可选择的粮食作物，适应性强，产量稳定。这些作物需要深耕土壤25-30厘米，施足基肥，确保苗期营养充足。

秋季种植的豌豆、蚕豆可作为粮食补充。豌豆品种丰富，生育期短，从播种到收获约90-110天。蚕豆富含蛋白质，10月播种，次年5-6月收获。这些豆类作物可与禾本科作物轮作，提高土壤肥力。选择排水良好的地块，保持土壤湿润但不积水，有利于根系发育和后期产量提升。