鸡蛋壳上的小白点是什么

鸡蛋壳上的小白点是卵壳腺分泌过程中形成的微小钙化点。这些斑点是鸡蛋自然形成过程中的正常现象，表明鸡蛋是在健康母鸡体内发育的。斑点大小从针尖到米粒不等，数量通常在3到10个之间。白色斑点由碳酸钙晶体聚集形成，不影响鸡蛋品质或安全性。有经验的养鸡场工作人员能通过斑点分布判断鸡蛋的新鲜度。

小白点的存在证明鸡蛋经历了完整的形成周期。斑点颜色深浅反映钙质沉积程度，深色斑点表示钙质更密集。鸡蛋在产出后24小时内，斑点会保持清晰可见状态。食品加工厂会筛选带有明显斑点的鸡蛋用于特定产品，因为这些斑点表明蛋壳结构完整。消费者可以通过斑点分布识别新鲜鸡蛋，斑点边缘模糊的鸡蛋存放时间较长。