广西的凉薯叫什么

广西的凉薯在当地方言中被称为"地瓜"，这种块茎类蔬菜外皮淡黄，肉质洁白多汁，清甜爽脆。地瓜在广西夏季极为常见，街头巷尾的小贩常整筐售卖，价格实惠。当地人喜欢直接生吃，或切成薄片凉拌，口感脆嫩，解暑效果佳。这种蔬菜生长周期约4-6个月，喜温暖湿润气候，广西的气候条件非常适合种植。

广西的地瓜富含水分和维生素C，每100克含有约15毫克维生素C。当地农民常在春季种植，秋季收获。地瓜除了生食外，还可炒菜煲汤，与排骨同炖尤为鲜美。广西的菜市场一年四季都能见到地瓜的身影，是当地人餐桌上常见的家常食材，深受各年龄段人群喜爱。