山楂放冰箱冷藏可以保存多久

新鲜山楂放入冰箱冷藏可保存7到10天。冰箱低温环境减缓了山楂的呼吸作用和酶活性，延长了保鲜期。将山楂放入透气保鲜袋中，避免挤压，能保持果实完整度和水分。每天检查一次山楂状态，及时取出开始软化的果实，可以防止整批山楂快速变质。冷藏山楂颜色鲜亮，口感脆爽，适合直接食用或制作饮品。

冷冻保存山楂可长达6个月。将山楂洗净去核后，放入冷冻专用袋中密封冷冻。冷冻后的山楂适合煮水、做果酱或烘焙使用。冷冻过程破坏了山楂细胞结构，解冻后直接食用口感变差，但营养成分基本保留。冷冻山楂颜色会变深，风味也略有变化，但用于烹饪完全不影响效果。