电磁炉烧锅底正常吗

电磁炉烧锅底属于常见现象，主要由锅具材质与电磁炉匹配度决定。铁锅、不锈钢锅底部平整且含铁量高，受热均匀，很少出现烧底情况。铝锅、铜锅或底部凹凸不平的锅具会导致热量集中，局部温度过高。电磁炉功率过大时，小锅具也容易烧底。选择专用电磁炉锅具，底部厚度3-5毫米为佳，使用前确保锅底干燥清洁，能有效避免烧底问题。

电磁炉烧底还与使用习惯密切相关。长时间空烧或干烧会导致锅底温度急剧上升，超过500度时锅具会发红变形。烹饪时水量不足或油量过少，热量无法有效传导也会造成烧底。建议使用电磁炉专用锅具，功率控制在2000-2200瓦范围内，烹饪过程中保持适当火力，避免持续高温加热。锅具直径应大于炉面直径2厘米以上，确保热量均匀分布。