菠萝蜜干的制作方法是什么呢

菠萝蜜干的制作很简单。将新鲜菠萝蜜去皮去核，切成厚度约0.5厘米的薄片。把切好的菠萝蜜片放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除涩味。捞出后用厨房纸巾吸干水分，均匀摆放在烤盘上。烤箱预热至70度，烤制6-8小时，中途翻面一次。烤到菠萝蜜片变得干燥但仍有韧性即可。整个过程需要保持烤箱温度稳定，避免烤焦。制作好的菠萝蜜干可以密封保存，保质期可达3个月。

另一种方法是自然晾晒。切好的菠萝蜜片放在通风处，避免阳光直射。每天翻动2-3次，约需5-7天完成。空气干燥地区可以使用食物脱水机，温度设置在55-60度之间，处理4-5小时。判断干燥度可以用手掰，菠萝蜜干弯曲不断裂即为成功。成品应呈现金黄色，口感香甜有嚼劲。储存时使用密封罐，加入干燥剂可延长保存时间。