时间:09-18人气:18作者:风花雪月
五粮液产自四川省宜宾市,这座城市拥有2000多年的酿酒历史。宜宾地处金沙江、岷江交汇处,气候温暖湿润,土壤肥沃,特别适合酿酒微生物生长。当地有"中国酒都"之称,五粮液的酿造用水取自岷江江心,水质纯净甘甜。五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,经过"包包曲"工艺精心酿造,形成了独特的风味。
五粮液的核心酿造区位于宜宾市翠屏区,占地约10平方公里。这里保存了明清时期的古窖池群,有1000多年历史。宜宾年平均气温18℃,湿度80%,为微生物发酵提供了理想环境。五粮液的酿造需要经历136道工序,耗时长达90天。当地特有的紫色土富含矿物质,为酿酒原料提供了丰富营养。这些地理环境因素共同造就了五粮液"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处"的独特品质。
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