乌岽单丛属于什么茶类

乌岽单丛属于广东乌龙茶，产自广东省潮州市凤凰山乌岽村。这种茶叶采用凤凰水仙品种的一芽二叶至一芽三叶为原料，经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等8道工序精制而成。乌岽单丛外形条索紧结匀整，色泽褐黄油润，香气高锐持久，带有天然花香和果香，滋味醇厚回甘，汤色金黄明亮，叶底柔软有韧性，冲泡后可冲泡6-8次仍保持香气。

乌岽单丛根据不同采摘季节和制作工艺，可分为蜜兰香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、桂花香等10多种香型。每种香型都有独特风味，如蜜兰香带有蜜糖和兰花香气，芝兰香则呈现清新的兰花香。乌岽单丛茶树生长在海拔1000多米的乌岽山，常年云雾缭绕，昼夜温差大，这种特殊环境造就了茶叶内含物质丰富，氨基酸和茶多酚含量高，具有独特的山韵和回甘特点。