龙井茶是哪个地方出产的

龙井茶产自中国浙江省杭州市西湖区及周边地区。杭州西湖边的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大产区最为著名，这些地方土壤肥沃，气候湿润，常年云雾缭绕，为茶树生长提供了理想环境。狮峰山的龙井茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽；龙井村的茶叶扁平挺直，汤色明亮；云栖的茶叶带有兰花香；虎跑的茶汤清澈见底；梅家坞的茶叶则回甘持久。每年清明前采摘的明前龙井最为珍贵，一斤这样的茶叶需要数万个嫩芽制成。

龙井茶的品质与杭州独特的地理环境密不可分。西湖周边有群山环抱，形成天然屏障，阻挡了北方冷空气，使茶树能在温暖湿润的环境中生长。这里的土壤呈微酸性，富含有机质和矿物质，茶树根系能深入吸收养分。杭州年均降水量约1500毫米，相对湿度保持在80%左右，加上充足的散射光，让茶叶中的氨基酸和茶多酚比例恰到好处。当地茶农世代传承的炒制技艺也至关重要，每斤茶叶需经过抖、带、搭、甩等十大手法精心炒制，最终形成龙井茶特有的色香味形。