咖啡豆一般多久内饮用最佳

新鲜烘焙的咖啡豆在7到14天内风味最佳。烘焙后的24小时内，豆子会释放大量二氧化碳，此时不适合冲煮。第3天开始，咖啡豆进入"赏味期"，香气和口感达到巅峰。家庭储存的咖啡豆应使用密封罐保存，避免阳光直射和高温环境。真空密封的咖啡豆可以延长赏味期至21天，但风味会逐渐减弱。

咖啡豆的最佳饮用时间还与烘焙程度有关。浅度烘焙的豆子赏味期较短，约7-10天，因为内部结构保留更多水分，容易氧化。深度烘焙的豆子赏味期可达14-21天，油脂发展充分，抗氧化能力更强。专业咖啡师建议购买小包装咖啡豆，确保在最佳赏味期内用完，避免风味流失。