烤箱是不是需要预热

烤箱必须预热才能获得最佳烹饪效果。预热能让烤箱达到设定温度，确保食物受热均匀。烤蛋糕时，预热不足会导致蛋糕膨胀不均；烤披萨时，预热好的烤箱能让外皮酥脆内里多汁。烤红薯前预热15分钟，能让红薯外焦里软。烤饼干时，预热能让饼干保持形状。预热还能缩短烹饪时间，节省能源。烤箱温度显示达到设定值后再放入食物，效果最好。

烤箱预热还能延长设备使用寿命。频繁冷热交替会导致烤箱内部金属结构膨胀收缩，加速老化。预热减少温度波动，保护加热元件。烤鸡前预热20分钟，能让鸡皮更脆嫩。烤面包时，预热好的烤箱能形成更好的蒸汽环境，让面包体积更大。预热还能减少油烟产生，保持烤箱内部清洁。预热后的烤箱温度更稳定，烹饪结果更可预测。