保存柠檬最适宜的温度

柠檬保存的理想温度是4到8摄氏度的冷藏环境。低温能有效减缓柠檬水分流失和氧化过程，延长保鲜期达3周左右。冰箱蔬果抽屉是最佳存放位置，可维持湿度在85%-90%。柠檬不宜放入冷冻室，低温会破坏细胞结构，解冻后质地变得松软。保存前不要清洗，保持表皮完整能更好地锁住水分。柑橘类水果释放的乙烯气体会加速成熟，应远离苹果、香蕉等高乙烯水果存放。

柠檬切片后应立即使用，剩余部分需用保鲜膜紧密包裹后冷藏。玻璃容器比塑料盒更适合存放柠檬，不会吸收柠檬气味且更易清洁。柠檬汁可以倒入冰格冷冻，制成柠檬冰块方便取用。柠檬皮晒干后存放在密封罐中，可在室温下保存6个月以上，用于烘焙或调味。柠檬蜂蜜混合物装在消毒过的玻璃瓶中，冷藏条件下可保存2个月，是天然的调味品。