泡咖啡多少度热水

泡咖啡的理想水温在90到96摄氏度之间。这个温度范围能充分萃取咖啡中的风味物质，避免过高温度带来的苦涩味。使用温度计测量水温最准确，没有温度计时，烧开后静置30秒到1分钟也能达到理想温度。家用电热水壶通常能设定温度，选择90度档位即可。不同烘焙度的咖啡豆对水温要求略有差异，浅烘焙可稍高温度，深烘焙则稍低。

冷水煮咖啡会影响风味释放，水温过低会导致萃取不足。咖啡粉与热水的接触时间也很关键，2-3分钟的浸泡时间配合合适水温能获得最佳口感。专业咖啡师会使用温控设备确保水温稳定，家庭环境下可以用保温壶保持水温。水温稳定对咖啡品质至关重要，波动过大会影响最终风味表现。