水结冰一般温度是多少

水结冰的标准温度是0摄氏度。在标准大气压下，纯水达到这个温度点会从液态转变为固态冰。家庭冰箱冷冻室温度维持在零下18摄氏度，远低于结冰点，确保食物长期保存。科学实验中，冰水混合物温度恒定为0摄氏度，这是测量其他温度的基准点。高山地区，气压较低，水的结冰点会略微下降，但变化幅度很小。

实际环境中，水结冰受多种因素影响。纯净水在0摄氏度结冰，但添加盐后，冰点可降至零下21摄氏度，这也是冬季道路撒盐防冻的原理。湖水结冰过程从表面开始，冰层厚度每增加1厘米需要约24小时。极地地区，海水因盐度高，结冰温度约为零下2摄氏度。不同容器中的水，因导热差异，结冰时间会有所不同。