零售卖菜的利润是多少

零售卖菜的利润一般在15%到30%之间，具体取决于蔬菜种类和季节。绿叶菜如菠菜、生菜利润较高，可达25%，因为保鲜期短，需要快速销售。根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜利润约20%，保存时间较长。有机蔬菜利润能达到30%，价格溢价明显。高端超市的精品蔬菜利润更高，部分达到35%，但销量相对有限。社区菜摊的利润约15%，主要依靠走量销售。

蔬菜零售利润受多种因素影响。批发价格波动直接影响利润空间，旺季供应充足时利润下降。运输成本占蔬菜售价的10%到15%，偏远地区更高。损耗是重要成本，蔬菜平均损耗率为8%，精细管理可降至5%。促销活动会降低短期利润，但能提高客流量。节假日前后蔬菜利润会增加15%到20%，需求量大。电商平台的蔬菜利润约18%，需要支付平台费用和配送成本。