信阳毛尖保存多久

信阳毛尖保存时间取决于储存条件。密封良好的毛尖在避光、防潮、常温环境下可保存6-12个月。专业冷藏条件下，保存期可延长至18个月。真空包装的毛尖能保持原有风味9个月左右。开封后的茶叶需尽快饮用，最好在1个月内用完。高温潮湿环境会加速茶叶变质，保存期缩短至2-3个月。陶瓷罐储存的毛尖比塑料袋保存多出3-4个月的保鲜期。

信阳毛尖的品质变化随时间推移而明显。新茶香气鲜爽，存放3个月后香气转为醇厚。6个月后茶汤颜色由浅绿变为黄绿，滋味更加柔和。存放1年的毛尖，茶多酚含量下降约20%，咖啡碱减少15%。2年以上的毛尖，叶底失去弹性，冲泡后茶汤浑浊，口感变得平淡。专业茶商采用低温窖藏技术，能使毛尖保存3年仍保持基本品质，但香气和鲜爽度已大幅降低。