毛蛋是什么地方的特产水果

毛蛋并非水果，而是中国北方地区特别是东北、华北一带的传统小吃。这种食物受精蛋在孵化过程中停止发育，经过特殊烹制而成。北京、哈尔滨、长春等城市的夜市和小吃摊常见毛蛋的身影，当地人喜欢配上辣椒面、孜然粉等调料食用。毛蛋在山东、河南等地也有流行，成为当地饮食文化的一部分。

毛蛋的制作工艺讲究火候控制，一般选用受精7-12天的鸡蛋。商家会将毛蛋煮熟或蒸熟，保持胚胎完整。辽宁沈阳的毛蛋摊位每天能卖出几百个，顾客多为当地人和喜欢尝试特色美食的游客。毛蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值较高，成为许多人喜爱的传统美食。