橘片是什么意思

橘片指的是切成圆形或半圆形的柑橘类水果切片，常见于水果拼盘、甜点和饮品装饰。橙子、柠檬、西柚等水果都可以切成橘片形状，厚度通常在0.5到1厘米之间。超市里售卖的罐头水果中经常能看到橘片，作为配料添加到沙拉、酸奶或鸡尾酒中。橘片富含维生素C，颜色鲜艳，能为食物增添视觉吸引力。

橘片在烹饪中有多种用途，可以制作果酱、蜜饯或糖渍水果。烘焙师常用橘片装饰蛋糕和饼干，增加甜美的口感。冷饮店会在冰茶或苏打水中加入新鲜橘片，提升饮品风味。橘片还可以晒干制成陈皮，用于炖汤或泡茶，具有独特的香气。许多国家的传统菜肴中都有橘片的身影，体现了它在全球饮食文化中的广泛应用。