大蒜多久可以收获

大蒜种植后约需90到120天成熟，具体时间取决于品种和气候条件。秋季种植的大蒜一般在次年初夏收获，春季种植的则需等到夏末。收获时观察大蒜叶子，当顶部叶子开始变黄枯萎，鳞茎外皮干燥，就是收获信号。硬neck品种收获期稍晚，软neck品种可早些采收。提前收获会导致蒜头不饱满，过晚则外皮开裂影响储存。

收获后的大蒜需晾晒2到4周，放在通风阴凉处，避免阳光直射。正确晾晒的蒜头能保存6到9个月，未晾好的只能存放几周。储存温度保持在10到15摄氏度，湿度50%到60%最佳。冷藏环境会促使大蒜发芽，缩短保存时间。定期检查储存的大蒜，及时取出有霉变或发芽的个体，防止影响其他健康蒜头。