pe砧板是什么意思

PE砧板是聚乙烯材质制成的厨房切割工具，具有轻便、耐用特点。这种砧板表面光滑不易留痕，颜色多为蓝色或绿色，厚度约1-2厘米。PE材质不含甲醛，可直接接触食品，适合切蔬菜水果。超市里常见的PE砧板价格在30-80元之间，部分产品带有防滑设计。清洗时只需用清水冲洗，不会吸水变形，使用寿命可达2-3年。

PE砧板还具备抗菌功能，能有效抑制细菌滋生。专业厨房中常将不同颜色的PE砧板用于区分食材，红色切肉，白色切面包，黄色切家禽。这类砧板耐高温可达80摄氏度，可放入洗碗机清洗。研究发现，PE砧板上的细菌数量比木质砧板少70%以上。许多高端品牌会在PE材质中加入银离子，增强抗菌效果。厨房用品专卖店里，PE砧板占据砧板销量的40%份额。