江苏徐州伏羊节是哪一天

江苏徐州伏羊节固定在每年农历六月二十三日。这一传统节日已有超过300年历史，起源于清朝乾隆年间。节日当天，徐州街头巷尾弥漫着羊肉香气，当地人会制作全羊汤、烤羊肉、羊肉串等特色美食。据统计，节日当天徐州羊肉消费量达到平时的10倍以上，当地餐馆提前一个月就开始准备食材，确保供应充足。

伏羊节期间，徐州举办丰富多彩的文化活动，包括民俗表演、手工艺品展示和美食品鉴。2019年，这一节日吸引了超过50万游客参与，创造了约2亿元的经济收益。徐州的伏羊文化已被列入省级非物质文化遗产名录，成为展示地方特色的重要窗口。许多外地专程赶来体验这一独特民俗，品尝正宗的徐州羊肉美食。