黄油老母鸡是什么品种

黄油老母鸡是中国地方优质鸡种，主要分布在江苏、浙江一带。这种鸡体型中等，羽毛呈金黄色，肉质紧实鲜美。成年鸡体重约3-4斤，年产蛋量约150枚。黄油鸡适应性强，抗病性好，适合散养。当地农民常将这种鸡与草药一同炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

黄油老母鸡的生长周期较长，需要8-10个月才能达到最佳食用状态。这种鸡的脂肪含量适中，皮下脂肪均匀分布，烹饪后香气四溢。市场售价较高，每只约80-120元。黄油鸡的养殖历史可追溯至清朝，如今已成为地方特色农产品，深受消费者喜爱。