韭黄在东北叫什么

韭黄在东北地区被称为"黄韭"。这种蔬菜在东北菜系中很常见，常用来做饺子馅、炒菜或作为凉拌菜。东北的黄韭颜色金黄，口感鲜嫩，含有丰富的维生素和矿物质。当地农民每年春季都会种植韭黄，收获后直接供应给市场和餐馆。东北的黄韭价格相对稳定，每斤大约10元到15元之间，是当地人餐桌上的常见食材。

东北地区的黄韭种植技术成熟，已有几十年历史。冬季温室种植的黄韭品质最佳，不受季节限制。沈阳、长春等城市的大型超市都有专门销售黄韭的区域，包装精美，便于消费者购买。黄韭在东北的饮食文化中占有重要地位，是传统节日餐桌上不可或缺的蔬菜之一。