真空保鲜机的优缺点是什么

真空保鲜机能有效延长食物保存时间3-5倍，减少冰箱空间占用。家庭使用时，肉类、蔬菜、干果都能保持原有风味和营养，避免氧化变质。超市中的熟食区普遍采用真空包装，延长货架期同时保持食品新鲜度。真空包装还能防止食物串味，保持冰箱内部清洁卫生。

真空保鲜机价格较高，入门级产品约500元，高端型号可达2000元以上。家用机型容量有限，大块食物需要分批处理。频繁使用需要购买专用真空袋，长期使用成本增加。部分用户反映真空过程中食物汁液容易溢出，造成机器内部清洁困难。小型厨房空间有限时，体积较大的真空机会占用宝贵台面空间。