蘑菇可以放在冰箱多久

新鲜蘑菇在冰箱中可保存3到5天。松茸、牛肝菌这类野生蘑菇最好在购买后2天内食用。平菇、香菇等常见品种若用纸袋包裹而非塑料袋，能延长保鲜期至5天。冰箱温度应设置在4摄氏度左右，湿度保持在80%到90%之间。蘑菇表面出现黏液或斑点是变质的明显标志，此时应立即丢弃。

干燥蘑菇在密封容器中可存放6个月至1年。晒干的香菇、牛肝菌等若存放在阴凉避光处，风味能保持更长时间。冷冻蘑菇可保存8到10个月，烹饪前无需解冻。蘑菇汤冷藏可维持3天品质，超过这个时间汤体可能出现分层现象。罐装蘑菇一旦开封，需在3天内食用完毕。