不用破壁机做山楂糕的制作方法

山楂糕制作很简单，只需准备山楂500克、冰糖200克、清水适量。山楂洗净去核，加水煮烂后过筛去籽，留果泥。果泥回锅加冰糖，小火慢熬至浓稠，用勺子划痕不回弹即可。倒入容器晾凉，冷藏2小时后切块，酸甜可口的老式山楂糕就完成了。

另一种做法是山楂蒸熟后直接捣泥，加入白糖搅拌均匀。山楂与糖比例控制在3:1，蒸制时间约20分钟。混合好的山楂泥铺在烤盘上，烤箱100度烤3小时，中途翻面一次。成品质地Q弹，色泽红亮，保存期长达1个月，适合当作健康零食或甜品配料。