绿豆什么时间种植最合适

绿豆种植的最佳时间在春季气温稳定回升后，北方地区一般在4月下旬至5月上旬，南方地区可提前至3月中下旬。这个时期土壤温度达到15℃以上，种子发芽率高，幼苗生长健壮。实践表明，清明前后种植的绿豆，生长期约60-70天，产量比早春种植高出20%。北方地区避开晚霜后种植，可确保幼苗不受冻害，南方地区则需避开梅雨季节，防止根部腐烂。

绿豆也可在夏季6-7月种植，作为第二季作物。夏季种植需选择耐热品种，生长期约50-60天。8月初种植的绿豆，9月底至10月初即可收获，正好填补秋季粮食市场的空缺。夏季高温多雨，绿豆生长迅速，但需注意排水防涝，避免积水导致根部病害。数据显示，夏季种植的绿豆虽然单株产量略低，但由于市场价格较高，经济效益反而优于春季种植。