银杏果去掉外皮需要水洗吗

银杏果去掉外皮后确实需要水洗。新鲜银杏果外皮含有刺激性物质，直接接触皮肤会导致瘙痒或过敏。水洗能有效去除残留的果肉汁液和天然毒素。处理时建议戴手套，将果皮放入水中轻轻搓洗，直至表面干净。水中可加少量食盐增强清洁效果。洗后需充分晾干，避免储存时发霉。水洗还能去除部分苦涩味，让食用口感更好。

银杏果去皮后的水洗步骤简单实用。准备一盆清水，将去皮的银杏果放入浸泡5分钟，期间换水2-3次。轻柔揉搓每颗果实，确保表面无黏腻感。洗好的银杏果平铺在通风处晾干，时间约4小时。水洗后的银杏果可直接炒食或煲汤，能保留完整营养。这一处理方法适用于家庭烹饪，确保食用安全。记住，清洗后的银杏果不宜长时间浸泡，以免影响质地和风味。